Descubre el sabor local: Prádena acoge el tercer encuentro Gastro-Km0 de Alimentos de Segovia

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La Caldereta de Cordero: Un Festín Gastronómico en Prádena, Segovia

No hay mejor forma de sumergirse en la esencia culinaria de una región que a través de sus platos tradicionales. En Segovia, un rincón de riqueza histórica y cultural, encontramos la caldereta de cordero, protagonista del próximo evento gastronómico que acogerá la Plaza Mayor de Prádena el sábado 19 de octubre.

Un Evento que Celebra Tradición y Sabor

Este evento, parte del programa "Gastro - Km0", está organizado por la Diputación de Segovia con el apoyo del Ayuntamiento de Prádena. Pero, ¿qué hace tan especial a esta caldereta de cordero? Magdalena Rodríguez, diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, nos recordó sus orígenes ancestrales, ligados a la práctica de la Trashumancia.

La Historia Detrás del Plato

En los tiempos de la Trashumancia, los pastores que recorrían las cañadas sacrificaban corderos accidentados para preparar este suculento plato. Lo que antaño era el 'frite' ha evolucionado con influencias castellanas y extremeñas hasta convertirse en la deliciosa caldereta que conocemos hoy, destacando por la ternura de la carne de cordero.

Un Día para el Recuerdo en Prádena

La jornada comenzará a las dos de la tarde al ritmo de las dulzainas, creando el ambiente perfecto para degustar uno de los 700 platos preparados. Esta experiencia no solo es un homenaje a la gastronomía local, sino también un evento comunitario que reúne a todos los vecinos y visitantes en torno a la buena comida.

Un Éxito que Se Repite

La diputada Magdalena Rodríguez resaltó el éxito de eventos anteriores en Turégano y Sacramenia, consolidando una tradición que permite a locales y turistas degustar platos icónicos de la región. Todo por un precio simbólico de siete euros, con tickets disponibles en diversos puntos de venta repartidos por Segovia y sus alrededores.

Fortaleciendo el Turismo Rural en Prádena

Ismael Masedo, alcalde de Prádena, manifestó su gratitud a la Diputación por impulsar la economía local a través de estas iniciativas. Celebrar la caldereta de cordero no es solo un placer gustativo sino también una oportunidad para poner en valor la cultura y las tradiciones de Prádena.

Música y Tradición para Cerrar el Día

Como colofón, la orquesta Pikante pondrá el broche al evento a las cinco y media de la tarde. En mi opinión, no hay mejor manera de celebrar la gastronomía que entre música y comida, ofreciendo un final perfecto a un día lleno de sabor y cultura.

Si compartís mi pasión por la gastronomía o simplemente queréis disfrutar de una experiencia auténtica, os animo a visitar Prádena y probar una caldereta de cordero que seguro os dejará con ganas de más. No olvidéis dejar vuestras impresiones y experiencias en los comentarios, me encantaría saber qué opina cada uno de vosotros sobre esta tradición tan especial.

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